今年は梅干をつくるぞ！

別に梅干が食べたいから作るわけではありません。
ただ、単に作れるかやってみよう、と思っただけです。
アンプやスピーカーを作るのと同じです。

うまいぐあいに水が上がってきました。
あとは、シソを（灰汁をとって）漬け込むだけか？
土用干しはしなくてもいいそうなので、やりません。
梅酢に漬け込んで、そのまま保存です。
減塩にすると、失敗しやすいそうです。 

オーディオの話題はだれも食いついてくれんからなあー。